ズッキーニは輪切りに、ベーコンは短冊に、しめじは石づきを取り小房に分ける。あさりは殻をこすり合わせるように洗う。

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りが出てきたら1を加えて炒め、白ワインを加えて蓋をし、蒸らす。

あさりが開いてきたらホールトマトを潰しながら加える。さらに水と塩を加えて15分中火で煮る。

スープで食べるならここで出来上がり。さらにスパゲティを加えます。スパゲティは半分に折って加える。ショートパスタでもOK。

スパゲティの袋に書いてある時間煮込んだら火から下ろして器に盛り、イタリアンパセリを枝ごと1センチの長さに切って上に盛る。