シャリアピンソースのハンバーグ(≧∂≦)
TakeFire☆ @cook_40296466
お初のシャリアピンソースでハンバーグでしたが、ステーキのみならずBestMatchの組み合わせで家族○((⊗≧↺≦⊗))
このレシピの生い立ち
日々の夕食
シャリアピンソースのハンバーグ(≧∂≦)
お初のシャリアピンソースでハンバーグでしたが、ステーキのみならずBestMatchの組み合わせで家族○((⊗≧↺≦⊗))
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日々の夕食
作り方
- 1
ソース
玉葱の微塵切り、スライスをバターとオリーブオイルで飴色になるまで炒め、後にニンニクスライスも炒めます。 - 2
①にマッシュルームのスライス、赤ワイン、マデラ酒、醤油、砂糖、水を入れて煮たらソースは完成です。
- 3
ハンバーグ
玉葱の微塵切りを飴色になるまで炒め、冷めたらパン粉、牛乳、卵に合挽肉に塩胡椒、ナツメグを入れて良く混ぜます。 - 4
③をフライパンで、ある程度焼いたらオーブンで中まで火を入れます。
- 5
③が焼けたら②にからめてから皿に盛り、人参のグラッセ、茹でブロッコリー、マッシュポテト、ズッキーニを飾ったら完成です。
-
コツ・ポイント
シャリアピンソースは日本人が考えたみたいですが、めちゃ旨！((∂≧↻≦∂))
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