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湯葉を簡単に作る。-レシピのメイン写真

湯葉を簡単に作る。

松田良
松田良 @cook_40239723

ペラペラの湯葉じゃなくて、塊の湯葉。おっさんでも作れます。
このレシピの生い立ち
IYで198円とかを、妻が買ってきてくれるんですが、今日2021/05/18TVで湯葉のつくり方を見て、割安じゃないの?で、作ったら妻にも好評。

ペラペラの湯葉じゃなくて、塊の湯葉。おっさんでも作れます。
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IYで198円とかを、妻が買ってきてくれるんですが、今日2021/05/18TVで湯葉のつくり方を見て、割安じゃないの?で、作ったら妻にも好評。

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松田良
松田良 @cook_40239723

ペラペラの湯葉じゃなくて、塊の湯葉。おっさんでも作れます。
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ペラペラの湯葉じゃなくて、塊の湯葉。おっさんでも作れます。
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材料

  1. 無調整豆乳 200㍉
  2. 卵焼き器 ひとつ
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作り方

  1. 1

    無調整豆乳を卵焼き器に入れて、

    • 湯葉を簡単に作る。作り方1写真
  2. 2

    低温で温めて、表面にできる薄膜を、箸で手前にかき寄せる。

  3. 3

    薄い膜ができるので、箸で手前にかき寄せることを続ける。

    • 湯葉を簡単に作る。作り方3写真
  4. 4

    水分がなくなるまで根気よく続ける。

    • 湯葉を簡単に作る。作り方4写真
  5. 5

    こうして塊が増えていくんです。

    • 湯葉を簡単に作る。作り方5写真

コツ・ポイント

あくまでも、目視で薄膜ができる低温で。ちょっと、イラついて、温度を1から高めの2へ。更に2から3にしていくと、ドンドン薄膜ができるんだけれど。ちょっと離れる時には、温度を2に戻す。水分が飛ぶのは、初心者でも目視で判る。

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松田良
松田良 @cook_40239723
2021/05/18 12:43に公開

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