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10分ですぐ出来☆野菜の塩麹和え
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10分ですぐ出来☆野菜の塩麹和え-レシピのメイン写真

10分ですぐ出来☆野菜の塩麹和え

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

ご飯によく合う、箸休めの一品です。あっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢で和えたりするのですが、ちょうど切らしていたので代わりに塩麹で和えてみました。

ご飯によく合う、箸休めの一品です。あっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢で和えたりするのですが、ちょうど切らしていたので代わりに塩麹で和えてみました。

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10分ですぐ出来☆野菜の塩麹和え

おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450

ご飯によく合う、箸休めの一品です。あっという間に出来ます。
このレシピの生い立ち
いつもは甘酢で和えたりするのですが、ちょうど切らしていたので代わりに塩麹で和えてみました。

ご飯によく合う、箸休めの一品です。あっという間に出来ます。
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材料

4人分
  • 白菜 3〜4枚
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜は細切りに、きゅうりは薄切りにして、それぞれほんの少しの塩(分量外)で揉んでおく。

  2. 2

    トマトは8等分にくし切りした後、さらに4等分にする。

  3. 3

    1と2をボールに入れたら、塩麹を加えてよく混ぜ合わせて出来上がり!

コツ・ポイント

白菜ときゅうりは塩揉みしておくと味が染み込みやすくなります。しかしあまり塩を振りすぎるとしょっぱくなるので、ほんの少しの塩で揉んでください。

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おかあしゃんキッチン
おかあしゃんキッチン @cook_40299450
2021/05/16 10:34に公開
食べること大好き。子どもと一緒に美味しいものを手軽におうちで食べられるよう、日々料理に奮闘中です。
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このレシピのキーワード

白菜 トマト キュウリ こうじ

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