干し椎茸はあらかじめ水に漬けて戻しておく。（戻し汁は後で使用するので捨てない！）

厚揚げはサイコロ状に、野菜とパイナップルはいずれも小さめに切っておく。

フライパンにオリーブオイルをしいて熱したら、野菜とパイナップルを入れ、中火で炒める。

野菜に火が通ったら、厚揚げを加えて少し炒めた後、火を止める。

4にAを混ぜ合わせておいたものを入れ、再び火をつけ、中火で炒める。

タレが具材に絡まったら出来上がり。