舞茸とシソの和風パスタ
ラメカイト @cook_40351024
フライパンひとつでできます。シソ、にんにく、手でさける舞茸など全体的に省エネで作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
舞茸を生かせそう、と思いつきました。平日夜遅くても作れそうです。
舞茸とシソの和風パスタ
フライパンひとつでできます。シソ、にんにく、手でさける舞茸など全体的に省エネで作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
舞茸を生かせそう、と思いつきました。平日夜遅くても作れそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を大さじ二杯程度入れた水を沸騰させる
- 2
シソは千切り、にんにくは芯を取って薄切りに。まいたけも食べやすい大きさに割いておく
-
- 3
パスタは茹で時間マイナス1分茹でる
-
- 4
パスタは茹でたらザルで取っておく。茹で汁を好きなだけ取っておく。おたま4-5杯分が私は好きです
- 5
フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクをじわじわあたためる
-
- 6
香りが出てきたら舞茸を投入、結構しっかり炒める
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- 7
茹でたパスタと取っておいた茹で汁、シソを投入
- 8
味を見て足りなければ塩を足す、フライパンをガタガタ揺らして茹で汁を乳化させる
- 9
完成(写真ではシソを上に載せていますが、生っぽいので全部熱してもいいと思います)
-
コツ・ポイント
フライパンひとつでできます。舞茸はしっかり火を通すのがコツです。にんにくは多めでも美味しいと思います
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