USAケーキミックスでパウンドケーキ 1

chobimat @cook_40418240
スポンジ系ケーキミックスからパウンドケーキを作る方法を研究中。
このレシピの生い立ち
義母がケーキミックスを買うのだけど、レシピ通りだと軽いけど水っぽくキメが荒く好きでないので、パウンドケーキのようなケーキは出来ないかと試行錯誤しています。
USAケーキミックスでパウンドケーキ 1
スポンジ系ケーキミックスからパウンドケーキを作る方法を研究中。
このレシピの生い立ち
義母がケーキミックスを買うのだけど、レシピ通りだと軽いけど水っぽくキメが荒く好きでないので、パウンドケーキのようなケーキは出来ないかと試行錯誤しています。
作り方
- 1
材料を室温に戻しておく。
オーブンを175℃(350℉)にセットして予熱開始。 - 2
バターをボールに入れてクリーム状に混ぜ、玉子を1個ずつ加えてさらに混ぜる。
- 3
しっかり混ざったら、牛乳を加えてしっかり混ぜる。
- 4
ケーキミックスを加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 5
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、4を流し入れる。
- 6
175℃に予熱しておいたオーブンで約40分、もしくは中心に竹串を刺して生地が付いて来なくなるまで焼く。
- 7
型から取り出しクッキングシートを剥がしてラックの上で冷ます。
- 8
スライスしたら出来上がり。
コツ・ポイント
バター+玉子+牛乳時点で絶対分離しますが、ケーキミックスの良いところはしっかり混ぜればなんとかなるところ。そこそこ美味しかったですが、まだ納得いく出来ではないので勉強します!
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