マッシュルームとネギの手抜きグラタン
ホワイトソースを作らずに手抜きベジタリアングラタン
このレシピの生い立ち
じゃがいもが残っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは丸ごと１３分圧力鍋で蒸す。
又はレンチン、茹でる等で火を通す。
皮をむいて２cm角位にカット。 - 2
マッシュルームは２分の１か大きければ４分の１にカット、白ネギは２cm位にカットする。
- 3
オリーブオイルでマッシュルームと白ネギを炒める。塩・コショウして少し焼き目を付ける感じでひっくり返しながら焼く。
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- 4
オリーブオイルを塗ったグラタン皿にじゃがいもと炒めたマッシュルームと白ネギを入れ、上からグラタン用チーズを散らす。
-
- 5
コーンスターチを牛乳で溶いて鍋でかき混ぜながら沸騰させとろみを付け、具とチーズの入ったグラタン皿にまんべんなく掛ける。
- 6
上から粉チーズとハーブをふって、３００に予熱したオーブンを２６０度に下げて１５分位グツグツいって焦げ目が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
野菜ばかりで物足りなければベーコンでも鶏肉でも入れて下さい。
ハーブはお好みの物で、無くてもOK。
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