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まぐろのコチュジャン味噌和え
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まぐろのコチュジャン味噌和え-レシピのメイン写真

まぐろのコチュジャン味噌和え

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

ご飯のお供に、おつまみにも(^^♪

このレシピの生い立ち
韓国のりで巻いて食べても美味しいです(^▽^)

ご飯のお供に、おつまみにも(^^♪

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

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材料

2人分
  • まぐろ(刺身用) 120g
  • 調味料
  • コチュジャン 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 沖縄・奄美のきびオリゴ 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • おろしにんにく 1片分
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 刻み胡麻 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • きゅうり 1/3本
  • 青葱の小口切り 適量
  • 糸唐辛子 適量
  • 松の実 適量
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作り方

  1. 1

    今回使うお砂糖はコレ☆沖縄・奄美のさとうきび100%で作ったブラウンタイプのオリゴ糖シロップ。

    • まぐろのコチュジャン味噌和え作り方1写真
  2. 2

    まぐろは棒状に切り、きゅうりは細切りにしておく。

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせて、②のまぐろを和える。

  4. 4

    器に③を盛りつけ、きゅうりを添えて、青葱の小口切り、糸唐辛子、松の実をのせる。

コツ・ポイント

※炒った胡麻を包丁で細かく刻んだ刻み胡麻は、すり胡麻のように油分は出ず、香りがよく出ます。

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2021/09/10 00:58に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

味噌和え まぐろ キュウリ コチュジャン ゴマ 刺身 青ネギ トウガラシ

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