愛知のお菓子 油菓子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
三河の一部の地域で知られるおやつ・油菓子。料理上手なお隣さんに、私が食べた中で一番美味しいレシピを教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
料理上手な美代子おばちゃん直伝のレシピ。油菓子は、お店でも売っていますが、美代子おばちゃん製には敵いません！快く掲載を承諾してくださいました。
愛知のお菓子 油菓子
三河の一部の地域で知られるおやつ・油菓子。料理上手なお隣さんに、私が食べた中で一番美味しいレシピを教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
料理上手な美代子おばちゃん直伝のレシピ。油菓子は、お店でも売っていますが、美代子おばちゃん製には敵いません！快く掲載を承諾してくださいました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉とホットケーキミックスを合わせてふるう。味噌漉しでやるとボールの横に引っ掛けられて便利です。
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- 2
粉以外を混ぜる。牛乳は生地の固さの調整に使うので、ここでは大匙1～2杯程度入れる。
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- 3
小麦粉を入れ、パサパサしていたら牛乳を少しずつ入れる。
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- 4
手で練って二つに分ける。
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- 5
棒状にした後、丈夫なビニール袋に入れ、板状にする。
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- 6
包丁で作切りにする。
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- 7
170℃の油できつね色に揚げる。
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- 8
バットで油を切る。
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- 9
なかなか沢山できました。粗熱が取れたら、紙の上で完全に冷まして出来上がり。
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- 10
出来上がり！
ドーナツのような味です。 -
- 11
粉砂糖とシナモンパウダーをかけても美味しいですよ♪
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コツ・ポイント
油の温度が大事です。低温で揚げると色が悪く、180℃以上だと焦げてしまいます。
バニラエッセンスを加えると、オシャレ度アップです。
砂糖は150gだと、スッキリした甘さです。お好みに応じて加減してください。
つくれぽ
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