ホームベーカリーのパンケースに、ドライイーストとドリール以外の材料を全て入れる。

ドライイーストを指定のところへ入れる。捏ね~一次発酵までおまかせします。

一次発酵後、手で軽くガス抜きをする。計量しながらカードを使って8分割する。丸めて閉じ目を下にする。

濡れ布巾orラップをかぶせ、約10~15分休ませる。（ベンチタイム）

成形する。
丸めた生地を、手で軽く叩いて広げる。両端を真ん中へ折りたたむ。そのままクルッと回して閉じる。

手で転がして雫型にする。さらに転がして25~30㎝に伸ばす。片方を細めにする。（幅にそこまで大差をつけない）

次に麺棒でのばす。
緩やかな雫型にする。太い方から緩めに巻いていき、巻き終わりをつまんで閉じる。

オーブンシートを敷いた天板に並べる。（なるべく間隔を空けて）

濡れ布巾orラップをかぶせ、二次発酵する。室温でもオーブンの発酵機能でも。1.5~2倍に膨らめばいいです。

二次発酵後、オーブンを200度に予熱する。生地の表面に、ドリール（溶き卵,少量の水）を塗る。

190~180度に下げて、約13分焼く。
目安なので様子を見て行ってください。

焼き上がったら網の上で冷ます。
冷めたら保存袋に入れておく。