台湾カステラ
りょうりのだいもんけ @cook_40089503
最近流行りのスイーツです。
ふわふわの見た目がとても可愛いです！YouTube「りょうりのだいもんけ」動画あります！
このレシピの生い立ち
ボリューム満点ですが、コストはあまりかかっていません。YouTubeチャンネル「りょうりのだいもんけ」で動画もあります。見てもらえると嬉しいです！
台湾カステラ
最近流行りのスイーツです。
ふわふわの見た目がとても可愛いです！YouTube「りょうりのだいもんけ」動画あります！
このレシピの生い立ち
ボリューム満点ですが、コストはあまりかかっていません。YouTubeチャンネル「りょうりのだいもんけ」で動画もあります。見てもらえると嬉しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と卵白を分けます。
- 2
ホイップクリームは、砂糖大さじ1を加え、しっかりと立てます。
-
- 3
卵白は、メレンゲを作ります。
35gの砂糖を少しずつ加え、しっかりと立てます。 -
- 4
卵黄，牛乳，35gの砂糖を合わせ、湯せんにかけながら、サバイヨンを作ります。
ホイッパーで混ぜながら、60℃まで加熱。 -
- 5
湯せんからはずし、人肌程度に温めた、胡麻油を加えます。
-
- 6
続いて薄力粉を振るいながら、加えます。
-
- 7
先程作ったメレンゲの1/3を加えまぜあわせます。
-
- 8
今度は全てを加え、なるべく泡をつぶさないように、混ぜ合わせます。
-
- 9
クッキングシートを貼った型（14.5cm）に種を入れて、型の下を叩いて、平にします。（まったいらみにならなくても大丈夫）
-
- 10
湯せんにして150℃で70分オーブンで焼きます。（オーブンの下段）
-
- 11
串を刺してみて、軽く刺さり、抜いた時、何もつかなければOK!
-
- 12
冷めるまで、待ちます。
-
- 13
半分に切ってホイップクリームを絞ります。
-
- 14
切って盛り付けます！
-
コツ・ポイント
弱火でじっくり焼いて、中までしっかり火を入れるのがポイントです。
つくれぽ
市民マラソンで走るのが趣味です。最近の目標は体重計の表示される年齢を実年齢より若くする事です。とにかく仕事のほかにも普段の生活も笑顔を忘れないように暮らしています。YouTubeチャンネル『りょうりのだいもんけ』でクックパッドで作った料理も動画配信しております。動画も見ながら、料理を作って頂けるととても嬉しいです。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843079
