あまりスープ活用！節約大豆ミート丼
クックN02HKQ☆ @cook_40443630
なんだかお肉が食べたいけど、胃もたれも、カロリーも気になりだしたあなたに！残り食材ダレで大豆ミートカンタン丼♪
このレシピの生い立ち
市販のラーメンを調理して食べる時に、濃いのでスープを1/2にしていました。あまったスープを冷蔵庫にストックしていて、なんかうまく使えないかなと思いたって、アレンジしました。大豆ミートは味が淡白なので、ほとんどのラーメンスープに合います♪
あまりスープ活用！節約大豆ミート丼
なんだかお肉が食べたいけど、胃もたれも、カロリーも気になりだしたあなたに！残り食材ダレで大豆ミートカンタン丼♪
このレシピの生い立ち
市販のラーメンを調理して食べる時に、濃いのでスープを1/2にしていました。あまったスープを冷蔵庫にストックしていて、なんかうまく使えないかなと思いたって、アレンジしました。大豆ミートは味が淡白なので、ほとんどのラーメンスープに合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートはあらかじめ水につけて戻しておきます。30分くらい。（匂いが気になる場合は何度か水を変えてください）
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- 2
あまりもののラーメンダレを絡ませます（この日は、市販の塩味のスープ）なじませて30分程度置きます。
- 3
なじませておいた味付きの大豆ミートに小麦粉をまぶします。
- 4
きつね色になるまで揚げます。（フライパンに浅めの油で焼きあげる感じでもOK）
-
- 5
付け合わせのにんじんの葉っぱを素揚げします。
- 6
この日は、残り油を使って、しそ餃子もあげてトッピングしました。
- 7
盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
大豆ミートは火が通りやすいので、すぐにあがります。水で戻してからは、きっちり絞るとタレが絡みやすいです。
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