フライパンでお湯を沸かし、沸騰したら茹でうどんを入れて2分くらい茹で、ざるにあげておく。

キャベツはざく切り、人参は千切り、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンに胡麻油を熱し、②の野菜を中火でさっと炒め、塩胡椒で軽く味付けする。