豚唐揚げのキムチまみれで豚キムチ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
しっかりと味付けした豚肉をごま衣でカリカリに揚げました。ごまの風味にピリ辛のキムチを添えて。これだけで美味しい一品。
このレシピの生い立ち
こんな豚キムチもあっていいんじゃないかと思って作った「炒めない豚キムチ」です。ご飯もお酒もすすむお惣菜です。
豚唐揚げのキムチまみれで豚キムチ
しっかりと味付けした豚肉をごま衣でカリカリに揚げました。ごまの風味にピリ辛のキムチを添えて。これだけで美味しい一品。
このレシピの生い立ち
こんな豚キムチもあっていいんじゃないかと思って作った「炒めない豚キムチ」です。ご飯もお酒もすすむお惣菜です。
作り方
- 1
豚ブロック肉は、8mmくらい厚みに切る。ボウルに入れて●の材料を加え、軽く揉んで下味をつける。
- 2
片栗粉と白いりごまを混ぜ合わせ、豚肉に一枚一枚押さえてしっかりとまぶし付け、中温の油でカラッと揚げる。
-
- 3
油をきって器にキムチと一緒に盛りつける。小ネギ、糸唐辛子などトッピングをして出来上がり。
コツ・ポイント
キムチの量の増減お好みで。ブロック肉はヒレを使いましたが、バラでもロースでもお好きな部位で。
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