材料を用意します。梅はホゾを取り、水洗いして、しっかりと水を拭き取ります。

卵の殻は乾燥させて、細かくし、お茶パックに入れます。（内側の薄皮は取ります）

ボールで梅とホワイトリカーをよく絡めます。

ビンに梅、塩、卵の殻を入れます。

2週間ほどで食べ頃になります。