スナップエンドウの筋(上下)をとる。

熱湯にスナップエンドウを入れて1分茹でてからザルにあげる。

中火にかけたフライパンでごま油、みじん切りのニンニクを炒める。

3に茹でたスナップエンドウを加えてさっと炒め、オイスターソース、ウェイパーを加えて馴染んだら出来上がり。