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漬けチーズとミニトマトのコロコロあえ
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漬けチーズとミニトマトのコロコロあえ-レシピのメイン写真

漬けチーズとミニトマトのコロコロあえ

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】めんつゆのうまみがしみた濃厚チーズ。おかずにも、おつまみにも!(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち
<所要時間>5分(漬け込み時間は除く)
<栄養価1人分>
エネルギー・・・109kcal
たんぱく質・・・6.6g
脂質・・・・・7.2g
炭水化物・・・・・5.0g
(糖質)・・・・-g
食塩相当量(塩分)・・・1.7g

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材料

2人分
  • CO・OPカルシウム入りベビーチーズ〔6等分に切る〕 4個
  • ミニトマト〔半分に切る〕 8個
  • 青じそ〔せん切り〕 適量
  • A
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    「CO・OPカルシウム入りベビーチーズ」をポリ袋に入れ、Aを加える。

  2. 2

    チーズが液に漬かるように空気を抜いて整えて口を縛り、半日~1日、冷蔵室に入れて漬け込む。

  3. 3

    ミニトマトと②のチーズを軽くあえて器に盛り、漬け汁小さじ2をかけ、青じそを散らす。

コツ・ポイント

カルシウムが摂れるチーズのおかずです。プロセスチーズをめんつゆに漬け込むことで、なめらかでコクのある味わいになります。
ミニトマト、青じそを合わせることで緑黄色野菜も摂取できます。青じその代わりにバジルなどのハーブを散らすのもおすすめです。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2021/05/24 08:07に公開

このレシピのキーワード

大葉 ミニトマト

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