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肉味噌豆腐
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肉味噌豆腐-レシピのメイン写真

肉味噌豆腐

Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025

肉味噌とニラのたれをかけてお豆腐を食べると、まるでお肉を食べているよう。
このレシピの生い立ち
お豆腐を、いつも冷ややっこで食べるのでは味気なく、お肉のように食べたかったから、工夫をした。

肉味噌とニラのたれをかけてお豆腐を食べると、まるでお肉を食べているよう。
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お豆腐を、いつも冷ややっこで食べるのでは味気なく、お肉のように食べたかったから、工夫をした。

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Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025

肉味噌とニラのたれをかけてお豆腐を食べると、まるでお肉を食べているよう。
このレシピの生い立ち
お豆腐を、いつも冷ややっこで食べるのでは味気なく、お肉のように食べたかったから、工夫をした。

肉味噌とニラのたれをかけてお豆腐を食べると、まるでお肉を食べているよう。
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お豆腐を、いつも冷ややっこで食べるのでは味気なく、お肉のように食べたかったから、工夫をした。

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材料

  • 合いびき肉 200~300g
  • 料理酒 大さじ3杯
  • 味噌 大さじ6杯
  • 砂糖 小さじ1~2
  • しょうが 少量適量
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉をフライパンで油をひかずに焼く。出た油をペーパータオルを小さくたたんで吸収させる。4~6枚程度。

    • 肉味噌豆腐作り方1写真
  2. 2

    油が出なくなったら、料理酒、味噌、砂糖、しょうが、酢を加えて混ぜ煮含める。

  3. 3

    お豆腐の上にのせて頂く。ニラのたれもかけると最高!

    • 肉味噌豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

合挽肉の油は、全部ペーパータオルに吸わせて取り除くこと。

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Hikari1961
Hikari1961 @cook_40273025
2021/05/21 08:25に公開
https://ameblo.jp/way1truth1life
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このレシピのキーワード

肉味噌 酒 味噌 しょうが 合い挽き

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