子どもが喜ぶしゅわしゅわサイダー寒天

Hikari1961 @cook_40273025
食べてびっくり、お口がしゅわしゅわに。作るときは料理用温度計で寒天液の温度が52℃になるのを待つ。理科の実験のよう。
このレシピの生い立ち
子供が給食でとっても喜びというデザート。大人も楽しい、美味しいデザートを作ってみたいと思いました。作ってみて、ビックリ!楽しい!で紹介します。 富士市の学校給食で大人気の「サイダーかん」です。作ったその日のうちに食べて❣
気が抜けます。
子どもが喜ぶしゅわしゅわサイダー寒天
食べてびっくり、お口がしゅわしゅわに。作るときは料理用温度計で寒天液の温度が52℃になるのを待つ。理科の実験のよう。
このレシピの生い立ち
子供が給食でとっても喜びというデザート。大人も楽しい、美味しいデザートを作ってみたいと思いました。作ってみて、ビックリ!楽しい!で紹介します。 富士市の学校給食で大人気の「サイダーかん」です。作ったその日のうちに食べて❣
気が抜けます。
作り方
- 1
分量の水で粉寒天を混ぜて火にかけ、よく煮溶かす。
砂糖を入れてさらによく煮る。 - 2
火を止め、メロンシロップを加え混ぜる。
容器を水で濡らし、3の寒天液を流し入れる。 - 3
寒天液の表面がうっすら固まる状態(寒天液の温度が約52℃)まで冷めるまで、少し待つ。デジタル温度計が便利。
- 4
(寒天液の温度が約52℃ここ大事❣)まで冷めたら、よく冷えたサイダーを入れてへらでそっとかき混ぜる
- 5
粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やして固まったら出来上がり。
コツ・ポイント
大人気の給食手作りデザート。
シュワっと仕上げるには、サイダーを混ぜる温度がとても大切、寒天液の温度52度になるまで少し時間を待ちます。油断してるとあっという間に温度は下がってきます、注意して!52℃というサイダーを混ぜる温度が大切です。
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