白菜は一口大に、人参はいちょう切り、ニラは4cm幅程度にざく切りしておきます。ニンニクは厚めの輪切りにします。

土鍋又は小鍋を熱したらごま油を入れ、ニンニクを入れます。5cm幅ほどに切った厚切りの豚バラ肉を両面色が変わるまで焼く。

ニンニクが焦げそうな時は取り出しておきます。豚肉に塩胡椒を軽く振ります。

にんじん、玉ねぎ、白菜を入れしんなりするまで炒めます。焦げないように火加減をします。

もやしを入れて少ししんなりしたら、水と鶏ガラスープの素と砂糖を入れ強火に。沸騰したら中火にしてキムチの素を入れます。

ニラを入れしんなりしたら鍋の真ん中にくぼみを作り、4等分にカットした豆腐をいれて崩れないように火を通します。

軽く溶いた卵を豆腐の上からかけます。30秒ほど蓋をして強火で加熱します。