お年寄り絶賛シリーズ☆めんつゆ鮭お握り☆
おみつこさん @cook_40095152
生鮭に、めんつゆを加えビニール袋で漬け込み蒸し器に入れレンジでチンするだけの、簡単♪美味しい鮭が出来ました☆お握りです☆
このレシピの生い立ち
麹にはアミラーゼ、プロチアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼ等、沢山の酵素が含まれる、その数３０種類。アミラーゼ=澱粉を甘味の元と成るブドウ糖に分解。プロテアーゼ=たんぱく質を旨味の元と成るアミノ酸に分解、豚肉、鶏肉、牛肉などのを柔らかくする☆
お年寄り絶賛シリーズ☆めんつゆ鮭お握り☆
生鮭に、めんつゆを加えビニール袋で漬け込み蒸し器に入れレンジでチンするだけの、簡単♪美味しい鮭が出来ました☆お握りです☆
このレシピの生い立ち
麹にはアミラーゼ、プロチアーゼ、リパーゼ、ペクチナーゼ等、沢山の酵素が含まれる、その数３０種類。アミラーゼ=澱粉を甘味の元と成るブドウ糖に分解。プロテアーゼ=たんぱく質を旨味の元と成るアミノ酸に分解、豚肉、鶏肉、牛肉などのを柔らかくする☆
作り方
- 1
めんつゆに漬け込んだ鮭、冷蔵庫で、３日間、ビニール袋に入れ漬け込みました☆
生鮭を使いました。 -
- 2
蒸し器に、鮭を並べ入れ、蓋をしてレンジでチンします☆
７００WaT、５分。 -
- 3
チンした、鮭です☆
暫く蒸して置きます。
ご飯に市販の【わかめ握り】加えます☆ -
- 4
わかめご飯を軽く握り、鮭を加えます。
鮭を加え、まとめたら終了、出来上がりです☆
５分づき米、ご飯です☆ -
- 5
高齢者人気検索、トップ１位～トップ１０位入り、１2９品目に成りました。【プランター、きゅうりを植えました。】
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コツ・ポイント
鮭を、めんつゆに漬け込み、蒸し器でチンするだけの簡単、美味しい鮭です☆
鮭の塩加減にも依りますが、生鮭を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21846765
