豆乳も使ってあさりパスタ
クックW9XOWV☆ @cook_40297014
旬のアサリを使ったパスタです。バジルやルッコラなどの生があるとそちらを使うともっといいかもです。
このレシピの生い立ち
トマト缶と豆乳が少しづつ残ってたので・・
豆乳も使ってあさりパスタ
旬のアサリを使ったパスタです。バジルやルッコラなどの生があるとそちらを使うともっといいかもです。
このレシピの生い立ち
トマト缶と豆乳が少しづつ残ってたので・・
作り方
- 1
フライパンに油を入れみじん切りにしたニンニクを弱火で炒める
- 2
玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りにして①に入れ炒める
- 3
あさりを②に入れ塩と乾燥バジル、トマト缶、砂糖、白ワインを入れ蓋をし、あさりのふたが開くまで火を通す
- 4
パスタを茹で時間の1分前まで茹でる
- 5
③に豆乳を入れ(火を入れ過ぎないよう)塩胡椒で味を整えて茹で上がったパスタを入れ、茹で汁も少し入れる
- 6
オリーブオイルを回し入れて皿に盛る。
コツ・ポイント
少し豆乳を入れることでマイルドになりました
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