かんたん酢で、鮭の南蛮漬け♡
|eggplant| @cook_40264507
お魚と野菜を美味しくたっぷり食べられるレシピです♡魚嫌いの息子(1歳7ヶ月)が、信じられないくらい沢山食べました♡
このレシピの生い立ち
かんたん酢のレパートリーとして、残り野菜で作ってみました！
レシピの分量だと、大量にできるので、1食分等であれば半量で作ってください！
かんたん酢で、鮭の南蛮漬け♡
お魚と野菜を美味しくたっぷり食べられるレシピです♡魚嫌いの息子(1歳7ヶ月)が、信じられないくらい沢山食べました♡
このレシピの生い立ち
かんたん酢のレパートリーとして、残り野菜で作ってみました！
レシピの分量だと、大量にできるので、1食分等であれば半量で作ってください！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、千切りにして水にさらし、よく絞る。
人参、ピーマンも、千切りにする。
※1 - 2
1に、かんたん酢と醤油(10:1の割合(気持ち醤油多め))を入れてよく和える。分量は、野菜が浸るまで入れる。
- 3
鮭は2-3センチ幅くらいに切り、水気を拭き、両面に胡椒をふったら、ポリ袋に入れ、小麦粉を加えてフリフリする。※2
- 4
170°に熱した油(フライパンに1センチくらいでOK)に、3を入れ、火が通るまで揚げる(皮目3分、裏目2分程度)。
- 5
4を2に入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成！
- 6
※鮭の代わりに、鰯8匹で作りました(@節分)。三枚おろしにしたものを半分に切ったサイズです。
-
コツ・ポイント
※1 野菜の種類や量、鮭の量は、お好みで♡かんたん酢:醤油＝10:1にすれば、家の残り物でOK！最後に、気持ち醤油を足すと味が締まります！
※2鮭以外でも、鰯や鯵、鯖でもOKです♡これらの青魚の場合、生姜の千切りを入れると臭みが和らぎます。
つくれぽ
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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