あさりともち麦ご飯の簡単リゾット♬
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
カロリーオフに適したもち麦はリゾットにするともっと違和感がなくなって美味しいです．旬のアサリの味をシンプルに楽しみます．
このレシピの生い立ち
もち麦ご飯をより美味しく食べるためのレシピを考えています．アサリは色んな意味で身体によくて，味も良く（白ワインに合う！），カロリーオフと相まって一石三鳥だと思います．
あさりともち麦ご飯の簡単リゾット♬
カロリーオフに適したもち麦はリゾットにするともっと違和感がなくなって美味しいです．旬のアサリの味をシンプルに楽しみます．
このレシピの生い立ち
もち麦ご飯をより美味しく食べるためのレシピを考えています．アサリは色んな意味で身体によくて，味も良く（白ワインに合う！），カロリーオフと相まって一石三鳥だと思います．
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂抜きしたものを使用します．
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- 2
もち麦２：白米１のもち麦ご飯（ID：21840546）とみじん切りにした玉ねぎを用意します．
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- 3
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ，色づくまで弱火で炒めます．
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- 4
続けてみじん切りにした玉ねぎを入れ，さらに炒めます．
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- 5
砂抜きしたアサリと白ワインを入れ，塩コショウして煮込みます．
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- 6
弱めの中火で蓋をして煮込み，アサリが開くのを待ちます．
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- 7
アサリが全部開いたら，もし麦ごはんを入れて，弱火で軽く混ぜながら煮込みます．
-
- 8
5－8分ほど煮込んで，もち麦ご飯が少しふやけてきたら火を止め，お皿に盛り付けパセリを散らせて完成です！
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コツ・ポイント
写真の分は作者の好みでパセリ多めです．お好みでパセリの量は加減してください．パセリがなければ小口ねぎやパクチーでもOKです．
つくれぽ
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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