材料を準備する。卵はしっかり溶いておく。薄力粉やパン粉は多めに準備しておいた方が、足りなくなるより作りやすいと思います。

阿部の笹かまぼこを、サイドを包丁で切れ目をいれる。

阿部の笹かまぼこのサイズより小さく、モッツァレラチーズをカットする。

中に挟んだらチーズを潰し、笹かまと一体になるように、くっつけるイメージで指で押す。心配な方は楊枝で口を閉めてください。

薄力粉をまぶし、余分な粉を落とす

溶き卵をつける

パン粉をつける

180度の油で、軽くきつね色がつくまであげる。
油を切ってから、出来上がりをカットしたら綺麗な断面でした。