肉売り場でサービスで貰える牛脂を使います。

フライパンに小さじ1/2位入れて中火で溶かす。

牛肉を入れ中火で炒め赤みが無くなったら調味料を入れてサッと炒めたら出来上がり。

手巻き寿司のネタに大葉と一緒に巻いて頂きます。大葉の代わりにサンチュでも美味しいです。