茄子の野菜炒め！ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
餡掛けではありませんがアッサリして美味でした。
このレシピの生い立ち
丸なすが残っていたのでなんとか、消費したいが中華はN0 仕方なく野菜を寄せて炒めました。
茄子の野菜炒め！ゆりさん風
餡掛けではありませんがアッサリして美味でした。
このレシピの生い立ち
丸なすが残っていたのでなんとか、消費したいが中華はN0 仕方なく野菜を寄せて炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は薄い拍子切り、ニラは3cmカット、玉ねぎは1cmカット、茄子は大丸なすの残り半分を適当にカット、後は糸コンです
-
- 2
だし汁を作り方→調味料【Ⅹ】印を入れる→甘さは大丈夫ですか？貴女のお好みで追加しても良い。
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- 3
丸茄子を少ない油で揚げて→油切りをしっかりしておく。
-
- 4
鍋に油大1とニンニク、生姜、玉ねぎ、人参を中強火で香り移して炒め火が通ったら他の野菜を加え【2】のタレを加え炒め絡める。
-
- 5
水分が多少飛んだら出来上がり→片栗粉水でトロミが欲しかったらここでお好みでつけてよし。
- 6
追進【片栗粉水1:1で作くる。
沸騰している所に少しづゝ加えていく。けして１度に入れない。トロミをつけてもいいよ】
コツ・ポイント
【タレ】作り、【野菜カット】など先に作っておいたら便利ですよ~。
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