じゃがいもと人参を切る。
じゃがいもは大きめに切ると美味しかったです。どんな形に切っても◎
切ったらこの2つを一緒にする

ピーマンを細長く、ナスを好きな形、たまねぎをくし切りにする。
切ったら一緒にまとめておく。

鍋にオリーブオイルを入れ、じゃがいもと人参、ひき肉を入れ炒める。

肉の色が変わったら水を800ml入れ、中火煮込む。

厚揚げを食べやすい大きさに切る。

コンソメを入れさらに煮込む。

浮いてきた油を取り除く。

ナス、ピーマン、たまねぎを加え、弱火にして煮込む

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ溶かす。

バターが溶けたら小麦粉を加えダマにならないように、焦げないように気をつけながら混ぜる。

写真くらいになったらカレー粉を入れる。

少しずつ鍋の煮汁を加えペースト状になるまで混ぜる。
焦げないように注意!

八丁味噌、練りゴマ、塩、ケチャップを入れ混ぜる。
(人参は偶然入っただけです)

鍋に厚揚げを入れる。

フライパンのルーを鍋に入れ、しっかり混ぜて塊がないようにする。
最後にガーリックパウダーを入れる。

満足するまで煮込んだら完成