圧力鍋で♡肉じゃが
BaconEgg☆ @cook_40299563
京都おばんざい風の肉じゃが☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた、だしの効いた肉じゃがを再現してみました。煮くずれたじゃがいもとトロトロ玉ねぎ、甘いにんじん、シャキシャキ絹さやの身体に優しいレシピです。
圧力鍋で♡肉じゃが
京都おばんざい風の肉じゃが☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた、だしの効いた肉じゃがを再現してみました。煮くずれたじゃがいもとトロトロ玉ねぎ、甘いにんじん、シャキシャキ絹さやの身体に優しいレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは4等分、玉ねぎは8等分のくし形、にんじんは一口大に切ります。
-
- 2
絹さやはヘタとスジをとり、塩をひとつまみ入れた熱湯で1分、色よく茹でます。
-
- 3
鍋に調味料を入れ、沸騰したら中火にして豚肉を入れます。
-
- 4
さらに沸騰したら、アクを取ります。
-
- 5
玉ねぎ、じゃがいもを入れて3分ほど煮ます。
-
- 6
にんじんを加え、圧力をかけます。
-
- 7
ピンが上がったら5分弱火で加熱し、そのまま自然放置。ピンが下がったら蓋を開けて、味を調整します。
-
- 8
絹さやをトッピングしたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもと玉ねぎを煮て、じゃがいものまわりが透明になってきたら、にんじんを入れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21845959
