豆腐、梅干し、オクラ、きゅうり、醤油、すし酢、ごま油、鰹節、塩昆布、炒りごまを用意します。

オクラを茹でます。

きゅうりは細切りに、オクラは輪切りにします。

梅干しは叩いて、醤油、すし酢、ごま油、炒りごま、鰹節、塩昆布を入れてよく混ぜておきます。

きゅうりとオクラをよく和えます。

豆腐をサイコロ状に切りお皿に盛りつけます。

タレと和えたオクラをのせて、好みでめんつゆをかけたら出来上がりです。