生姜焼き用薄切り肉で☆簡単ポークチャップ
薄切り肉なので秒で完成！ケチャップ味をマイルドにするためにワインとウスターを加えて洋食屋さん風を気取ってみました♡
このレシピの生い立ち
「生姜焼き用」のお肉で生姜焼き以外を作ってみたくなって。なんて天の邪鬼(´∀｀)ｳﾌﾌ
ソースにワインを加えたらケチャップの酸味が和らぎ香りもgood。洋食屋さんみたいだねと家族にも好評です。
薄切り肉なので、時短で食べやすいのも良い所♡
生姜焼き用薄切り肉で☆簡単ポークチャップ
薄切り肉なので秒で完成！ケチャップ味をマイルドにするためにワインとウスターを加えて洋食屋さん風を気取ってみました♡
このレシピの生い立ち
「生姜焼き用」のお肉で生姜焼き以外を作ってみたくなって。なんて天の邪鬼(´∀｀)ｳﾌﾌ
ソースにワインを加えたらケチャップの酸味が和らぎ香りもgood。洋食屋さんみたいだねと家族にも好評です。
薄切り肉なので、時短で食べやすいのも良い所♡
アプリでひらく作り方
- 1
部位は肩ロースでもロースでも。お好みで。
小麦粉は強力粉と薄力粉を混ぜてますが、面倒なら薄力粉のみでもOK。 -
- 2
薄切り肉の両面に軽く塩・こしょうします。
ソースの材料は混ぜ合わせておきます。 -
- 3
薄切り肉の両面に小麦粉をまぶします。
-
- 4
熱したフライパンに油をひき（分量外）、薄切り肉を焼いていきます。９枚は入り切らないので３～４枚ずつ。
-
- 5
焼き色がついたら裏返し、両面に良い焦げ目がついたら、いったんフライパンから取り出します。９枚全てを焼きます。
-
- 6
９枚全てを焼き終わったらフライパンに戻し、お肉が熱くなったところで、混ぜ合わせておいたソースを加え、全体になじませます。
-
- 7
お好みで上にパセリを散らして。
出来上がり！
-
コツ・ポイント
薄力粉と強力粉を混ぜると綺麗に粉が付くので、表面にソースを絡めるお料理の時は混ぜています。美しい照りも出ますし♡
ちょっとしたコツかな。
混ぜるのが面倒な日には薄力粉だけの時も。
無理しないのも料理を楽しむコツですよね（^^)
つくれぽ
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