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ブラマンジェの季節のフルーツ添え
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ブラマンジェの季節のフルーツ添え-レシピのメイン写真

ブラマンジェの季節のフルーツ添え

八女市
八女市 @yamehaoishii

簡単ブラマンジェ!お好きなフルーツを乗せてお召し上がりください!
このレシピの生い立ち
八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。

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八女市
八女市 @yamehaoishii

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八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。

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材料

6個分
  • 牛乳 300cc
  • きび砂糖 25g
  •  粉ゼラチン 5g
  •  水 大さじ2
  • 生クリーム(動物性) 100cc
  • いちご(八女産:あまおう) 120g
  • ぽんかん(八女産) 小1個
  • ミントの葉(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    ゼラチンは、水に振り入れふやかしておく。

  2. 2

    鍋に牛乳ときび砂糖を入れ、ごく弱火で加熱し、沸騰直前まで温めゼラチンを加えて溶かし、生クリームを入れる。

  3. 3

    ②の鍋底を氷水にあて、冷やしながら少しずつとろみがつくまで混ぜる。

  4. 4

    お好みのカップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固め、いちごと皮をむいたぽんかんとミントを盛り付ける。
    完成!

コツ・ポイント

八女市では冬から5月頃までおまおうが多く生産されています。ビタミンCが豊富に含まれ風邪予防に効果的です。食べ過ぎると糖分の摂り過ぎになってしまうので果物の1日の摂取量は80kcalを目安にしましょう。

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八女市
八女市 @yamehaoishii
2022/03/22 04:17に公開
『八女はおいしい~ふるさとの恵み~』八女市健康推進課によるレシピ紹介です。八女市は、福岡県南部に位置し、矢部川を中心とした風光明媚な自然と豊かな大地緑豊かな森林に恵まれ、八女丘陵地の古墳群、伝統的町並み、多様な伝統工芸品、豊かな農林産物など多種多様な伝統と文化を育んでいます。【八女市公式サイト】http://www.city.yame.fukuoka.jp/
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ イチゴ 生クリーム ゼラチン 牛乳 ミント ぽんかん

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