ブラマンジェの季節のフルーツ添え
簡単ブラマンジェ!お好きなフルーツを乗せてお召し上がりください!
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八女市食生活改善推進会で作ったレシピです。
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ゼラチンは、水に振り入れふやかしておく。
鍋に牛乳ときび砂糖を入れ、ごく弱火で加熱し、沸騰直前まで温めゼラチンを加えて溶かし、生クリームを入れる。
②の鍋底を氷水にあて、冷やしながら少しずつとろみがつくまで混ぜる。
お好みのカップに流し入れ冷蔵庫で冷やし固め、いちごと皮をむいたぽんかんとミントを盛り付ける。
完成!
八女市では冬から5月頃までおまおうが多く生産されています。ビタミンCが豊富に含まれ風邪予防に効果的です。食べ過ぎると糖分の摂り過ぎになってしまうので果物の1日の摂取量は80kcalを目安にしましょう。
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