ゆかりのイブクロ 小アジの南蛮漬け
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
新鮮なお野菜と共に美味しい小アジの南蛮漬けが出来ました。
このレシピの生い立ち
小アジの季節になると必ず作る大人気レシピです。
ゆかりのイブクロ 小アジの南蛮漬け
新鮮なお野菜と共に美味しい小アジの南蛮漬けが出来ました。
このレシピの生い立ち
小アジの季節になると必ず作る大人気レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な小アジを購入。
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- 2
まな板に広告や新聞紙を引いた上で処理する。
頭を落としワタを出す。
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- 3
キレイに洗い水分をとる。
キッチンペーパーの上に並べる。
-
- 4
出来るだけ水分をふき取る。
キッチンペーパーをかぶせる。
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- 5
片栗粉をまんべんなく付ける。
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- 6
180度の油で揚げていく。
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- 7
☆の野菜を薄くカットする。
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- 8
野菜たっぷりがオススメ。
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- 9
揚げた小アジを油を切る。
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- 10
大きめのお鍋に⑨を入れる。
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- 11
⑩に⑧を入れる。
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- 12
カンタン酢をたっぷり入れる。
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- 13
めんつゆを大さじ2を入れ休ませる。
-
- 14
半日以上置いて完成。
コツ・ポイント
小アジの水分はしっかり拭き取る。
揚げる時油飛び防止の為。
つくれぽ
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