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【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き
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【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き-レシピのメイン写真

【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

柚子香る西京焼きです^ ^
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
おかずにもお酒のおつまみにもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
冬の季節になりだんだんとスーパーにも並ぶようになってきたので、柚子を使った料理を考えてみました！

柚子香る西京焼きです^ ^
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
おかずにもお酒のおつまみにもなる一品です♪
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冬の季節になりだんだんとスーパーにも並ぶようになってきたので、柚子を使った料理を考えてみました！

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【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き

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ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

柚子香る西京焼きです^ ^
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
おかずにもお酒のおつまみにもなる一品です♪
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冬の季節になりだんだんとスーパーにも並ぶようになってきたので、柚子を使った料理を考えてみました！

柚子香る西京焼きです^ ^
一度食べたらやみつきになること間違いなし！
おかずにもお酒のおつまみにもなる一品です♪
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材料

2〜3人分
  • 鶏もも肉(ムネでも) 2枚(500g位)
  • 柚子皮(チューブでも) 適量
  • 味噌タレ
  • ●西京味噌 80g
  • ●酒 小さじ2
  • ●みりん 小さじ2
  • ●砂糖 小さじ1
  • 味噌タレ(普通の味噌ver)
  • 味噌 70g
  • 酒 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て混ぜ合わせておく。

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方1写真
  2. 2

    柚子皮は刻んでおく。
    ※今回はチューブを使用してます

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は筋切りをして大きめの一口大にカットする。
    (1/4カット位の大きめで)

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方3写真
  4. 4

    ①〜③を全てジップロック等に入れてよく揉み込み、半日以上冷蔵庫で漬けておく。

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方4写真
  5. 5

    焼くときは味噌を拭き取り
    ※拭き残しはコゲの原因になります

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方5写真
  6. 6

    皮目から焼いていく。

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方6写真
  7. 7

    反対側も焼いて火が通ったら完成です！

    • 【簡単】柚子香る鶏肉の西京焼き作り方7写真

コツ・ポイント

味噌の拭き残しはコゲの原因になるので、ある程度しっかり拭き取ってください！
弱火〜中火でじっくり焼くのがオススメです！

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2021/12/17 03:03に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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このレシピのキーワード

西京漬け 鶏もも肉 ゆず むね 酒 味噌

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