シャケをこんな感じで適当に置く。
私はフライパンを汚したくないのでお魚ホイルを巧みに活用します。

解しながら焼いていき、同時に骨を探りながら取り出します。カリカリになるにつれ、シャケがたまに飛んで来るので要注意。

白米や玄米2人前に枝豆、胡麻、ほんだし、カリカリシャケをボールに入れ混ぜ混ぜして完成。