お刺身わかめときゅうりで ふた品

みやざき絵笛 @cook_40296764
いつものお刺身わかめときゅうりの酢の物も食べたいけど、何かもう一 品。プラス 大根おろしとしらすで満足出来ました。
このレシピの生い立ち
その日は、何時もの酢の物ではちょっと多めのお刺身わかめの量でした。そこで考えたのが、プラス 大根おろしとしらすでした。アッサリな味がお好みの方は、醤油をかけて、我が家ではポン酢かけが好評です。
お刺身わかめときゅうりで ふた品
いつものお刺身わかめときゅうりの酢の物も食べたいけど、何かもう一 品。プラス 大根おろしとしらすで満足出来ました。
このレシピの生い立ち
その日は、何時もの酢の物ではちょっと多めのお刺身わかめの量でした。そこで考えたのが、プラス 大根おろしとしらすでした。アッサリな味がお好みの方は、醤油をかけて、我が家ではポン酢かけが好評です。
作り方
- 1
お刺身わかめをサッと水で洗い水気を絞り、食べやすい長さに切ります。
- 2
きゅうりは薄目の小口切りにして、一撮みの塩で揉み、ギュッと絞ります。
- 3
タッパー2つに分けます。一つには市販の合せ酢大さじ1・5を加えてよく混ぜ合わせて、ゴマをふりかけます。
- 4
もう一つは、大根おろしとしらすを使います。
- 5
手前の小鉢には大根おろしとしらすにポン酢をかけました。もう一つの小鉢には醤油をかけました。
- 6
いつものお刺身わかめときゅうりの酢の物と、大根おろしとしらすものった小鉢の出来上がりです。
コツ・ポイント
味が水分で薄くならないように、わかめは水洗いをして水気をしっかり切ります。きゅうりも一撮みの塩で揉んだら、ギュッと絞ります。シャキシャキ感が好きな方にお薦めです。
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