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ピーチメルバ・ティースカッシュ
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ピーチメルバ・ティースカッシュ-レシピのメイン写真

ピーチメルバ・ティースカッシュ

bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168

ジュースとジャムでお手軽ピーチメルバのティースカッシュをどうぞ。
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材料

  • 茶葉(キャンディ) ティースプーン山盛り3杯
  • 水道水 たっぷり
  • 氷 たっぷり
  • ティーシロップ(ガムシロ可) グラスの底が見えなくなるくらい
  • 桃ジュース(ネクター使用) グラスに対して1割
  • イチゴジャム ティースプーンに山盛り1杯
  • 無糖炭酸水 グラスに対して2割
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作り方

  1. 1

    アイスティーベースを作ります。
    お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみ蓋をして火にかけます。

  2. 2

    ティースプーンで山盛り3杯茶葉をティーポットにいれます。(ティーポットの下にティーマットを敷いてね)

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方2写真
  3. 3

    お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目6杯分)

  4. 4

    蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。

  5. 5

    紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットしておき紅茶液を少しずつゆっくり円を描くようにこしていきます。

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方5写真
  6. 6

    別のグラスポットに氷をたっぷりいれ

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方6写真
  7. 7

    紅茶液を一気に移し

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方7写真
  8. 8

    蓋をしてポットの底に手を当ててグルグル回して冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方8写真
  9. 9

    ティーシロップをグラスの底が見えなくなるくらい注ぎ、

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方9写真
  10. 10

    桃ジュースをグラスに対して1割注ぎ

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方10写真
  11. 11

    イチゴジャムをティースプーンに山盛り1杯入れマドラーでよく混ぜ

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方11写真
  12. 12

    氷をグラスの口までたっぷり入れ

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方12写真
  13. 13

    アイスティーベースをグラスに対して7割注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜ、

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方13写真
  14. 14

    無糖炭酸水グラスに対して2割注ぎマドラーで全体を軽く混ぜ、

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方14写真
  15. 15

    出来上がり。

    • ピーチメルバ・ティースカッシュ作り方15写真

コツ・ポイント

ジャムとジュースでお手軽に作りました。果物が出回る時期じゃなくてお試しあれ。

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bantou梅吉
bantou梅吉 @cook_40188168
2021/05/23 04:01に公開
紅茶コーディネーターティーエキスパート
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このレシピのキーワード

サイダー イチゴジャム

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