ピーチメルバ・ティースカッシュ

bantou梅吉 @cook_40188168
ジュースとジャムでお手軽ピーチメルバのティースカッシュをどうぞ。
このレシピの生い立ち
ピーチメルバ風なティースカッシュありかな?って思って。
ピーチメルバ・ティースカッシュ
ジュースとジャムでお手軽ピーチメルバのティースカッシュをどうぞ。
このレシピの生い立ち
ピーチメルバ風なティースカッシュありかな?って思って。
作り方
- 1
アイスティーベースを作ります。
お湯沸用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみ蓋をして火にかけます。 - 2
ティースプーンで山盛り3杯茶葉をティーポットにいれます。(ティーポットの下にティーマットを敷いてね)
- 3
お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置から勢いよくジャーッとお湯を注ぎ(ティーカップ8分目6杯分)
- 4
蓋をして15〜20分ゆっくり蒸らします。
- 5
紅茶が蒸らせたらグラスポットに茶こしをセットしておき紅茶液を少しずつゆっくり円を描くようにこしていきます。
- 6
別のグラスポットに氷をたっぷりいれ
- 7
紅茶液を一気に移し
- 8
蓋をしてポットの底に手を当ててグルグル回して冷たくなったら別の容器に紅茶液を移してアイスティーベースの完成。
- 9
ティーシロップをグラスの底が見えなくなるくらい注ぎ、
- 10
桃ジュースをグラスに対して1割注ぎ
- 11
イチゴジャムをティースプーンに山盛り1杯入れマドラーでよく混ぜ
- 12
氷をグラスの口までたっぷり入れ
- 13
アイスティーベースをグラスに対して7割注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜ、
- 14
無糖炭酸水グラスに対して2割注ぎマドラーで全体を軽く混ぜ、
- 15
出来上がり。
コツ・ポイント
ジャムとジュースでお手軽に作りました。果物が出回る時期じゃなくてお試しあれ。
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