豆乳と黒砂糖を耐熱ボウルに入れて１分ほど加熱し溶かす。

①を冷ます。

お湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜる。気泡がたくさん出るが気にしない。

生クリームを加えて混ぜる。たくさん出た気泡が一気に消える。

器に流し入れて冷やし固める。

十分甘いので黒蜜はいらないけど、欲しかったらかける。きな粉はおすすめ。