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ホタテとアスパラの醤油チャーハン
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ホタテとアスパラの醤油チャーハン-レシピのメイン写真

ホタテとアスパラの醤油チャーハン

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

バターに合うホタテとアスパラの醤油チャーハンは、簡単美味しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
アスパラを厚沢部の知り合いから頂き、ホタテ稚貝も耳刷り最中の漁師さんから頂きました。冷ご飯も残っていたので、バターご飯を思い出し、アスパラもホタテもバターとの相性も良いので、チャーハンにして見ました、思い付きのチャーハンです。

バターに合うホタテとアスパラの醤油チャーハンは、簡単美味しいチャーハンです。
このレシピの生い立ち
アスパラを厚沢部の知り合いから頂き、ホタテ稚貝も耳刷り最中の漁師さんから頂きました。冷ご飯も残っていたので、バターご飯を思い出し、アスパラもホタテもバターとの相性も良いので、チャーハンにして見ました、思い付きのチャーハンです。

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ホタテとアスパラの醤油チャーハン

鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956

バターに合うホタテとアスパラの醤油チャーハンは、簡単美味しいチャーハンです。
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アスパラを厚沢部の知り合いから頂き、ホタテ稚貝も耳刷り最中の漁師さんから頂きました。冷ご飯も残っていたので、バターご飯を思い出し、アスパラもホタテもバターとの相性も良いので、チャーハンにして見ました、思い付きのチャーハンです。

バターに合うホタテとアスパラの醤油チャーハンは、簡単美味しいチャーハンです。
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アスパラを厚沢部の知り合いから頂き、ホタテ稚貝も耳刷り最中の漁師さんから頂きました。冷ご飯も残っていたので、バターご飯を思い出し、アスパラもホタテもバターとの相性も良いので、チャーハンにして見ました、思い付きのチャーハンです。

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材料

4人分
  • 冷ご飯 茶わん4杯
  • アスパラ 4本
  • ホタテボイル稚貝 200グラム
  • 玉子 2個
  • バター 30グラム
  • 醤油 大さじ4~5
  • 粗びき胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    アスパラは薄く斜めに切ります。玉子は割って溶きます。

    • ホタテとアスパラの醤油チャーハン作り方1写真
  2. 2

    サラダオイル大さじ1で炒り玉子を作ります。別皿に移します。

    • ホタテとアスパラの醤油チャーハン作り方2写真
  3. 3

    2のフライパンをさっと拭き、バターを入れて、アスパラを炒めます。

    • ホタテとアスパラの醤油チャーハン作り方3写真
  4. 4

    3にホタテを入れて炒めます。

    • ホタテとアスパラの醤油チャーハン作り方4写真
  5. 5

    4にご飯(レンジで温めたご飯)と玉子を入れ醤油、胡椒を入れます。

    • ホタテとアスパラの醤油チャーハン作り方5写真
  6. 6

    器に盛り付け出来上がりです。

    • ホタテとアスパラの醤油チャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

5の工程で、火加減を調整しながら混ぜます。今日は4人分を一気に作ったので、混ぜるのに大きなフライパンにしましたが、少しづつ作った方が、醤油が混じりやすく、熱々で頂けます。粗びき胡椒はお好みの分量を入れて下さい。醤油も調整して下さい。

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鹿部さっちゃんクック
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
2021/05/19 12:50に公開
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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このレシピのキーワード

炒飯 帆立貝 アスパラ 残りご飯 バター 卵 稚貝

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