フライパンに水と半分に折ったパスタを入れ、火にかけます。最初は強火で沸騰してきたら中火。

麺がほぼ茹で上がった感じで〜フツフツしてきたら〜少し火を弱め白だし大さじ2をふり入れ混ぜる。

全体に水分がまだ残ってる感じ位でオリーブオイルをふりいれ〜斜めの薄切りに切ったネギとくずした明太子を入れる。

よく混ぜて水分がほとんどなくなってきたら〜仕上げの白だし大さじ1とレモン汁をふり入れサッと混ぜたら火を止める。

器に盛り付けネギをトッピングして〜出来上がり♡