ドライいちじくのマフィン
maru。0326 @cook_40259946
ドライいちじくを使ったマフィンを作りたくてレシピを探したけど見当たらないので調整しながら作ってみた覚書。
このレシピの生い立ち
いちじくを使ったレシピを模索中。
ドライいちじくのマフィン
ドライいちじくを使ったマフィンを作りたくてレシピを探したけど見当たらないので調整しながら作ってみた覚書。
このレシピの生い立ち
いちじくを使ったレシピを模索中。
作り方
- 1
ドライいちじくと水、砂糖大さじ1をミキサーで砕く。
- 2
バターを練ってクリーム状にし、砂糖を加える。
- 3
卵を3回くらいに分けて加えその都度混ぜる。
- 4
1のいちじくと牛乳、バニラエッセンスを混ぜる。
- 5
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れてサクッと混ぜる。
- 6
マフィン型に流し入れ、◎をちぎって上にトッピングする。
-
- 7
180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
我が家のオーブンは25分で焼けました。焦げ目の調整はアルミホイルで。
コツ・ポイント
☆バターと卵は室温に戻しておく。
☆いちじくは我が家のミキサーで砕きにくかったので水を加えてなんとか砕きました。なので水の量は適当です。
☆クリームチーズ生地にも練り込んだ方が美味しかったかも…。
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Yu———★ -
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