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苺とサーモンのブルスケッタ
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苺とサーモンのブルスケッタ-レシピのメイン写真

苺とサーモンのブルスケッタ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

苺を使ったおつまみ
ほんのり甘くて酸味があってハマる味のおつまみ苺
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材料

  1. 苺 6〜7個
  2. サーモン 約200g弱
  3. アボガド 1/2個
  4. バゲット 1/2本
  5. レモン果汁 小さじ2杯
  6. ブラックペッパー 適量
  7. バジル 適量
  8. レモン果汁(ソース用) 大さじ1杯
  9. オリーブオイル(ソース用) 大さじ1杯
  10. 塩(ソース用) ふたつまみ〜
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作り方

  1. 1

    苺の3〜4個をサイの目にカットします

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方1写真
  2. 2

    サーモンも同じくらいの大きさでサイの目にカット
    アボガドも同じです

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方2写真
  3. 3

    苺、サーモン、アボガドを一緒にしてレモン果汁、バジル、ブラックペッパーと和えます

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方3写真
  4. 4

    苺が潰れないようにさっくりと混ぜ合わせてOK

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方4写真
  5. 5

    残ったイチゴをすり潰します

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方5写真
  6. 6

    ザル等で濾します

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方6写真
  7. 7

    苺ペースト

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方7写真
  8. 8

    オリーブオイル、塩、レモン果汁を加えてソースとします

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方8写真
  9. 9

    バゲットを薄切りにして軽くトースト

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方9写真
  10. 10

    先程の苺ソースを塗って

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方10写真
  11. 11

    先程混ぜ合わせた苺の具を乗せて完成

    • 苺とサーモンのブルスケッタ作り方11写真

コツ・ポイント

・苺をペーストにする時はザル等で濾す
・和えた具の方にはNo塩で

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2021/05/19 12:18に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21847173
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