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白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ
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白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ-レシピのメイン写真

白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

白玉粉は少し高いので、家にありやすいHMを使いました。お餅と酒粕を使う事でポンデケージョ独特のもちもち感を再現しました。
このレシピの生い立ち
白玉粉を常備れている家庭は少ないのではないかと思い、常備されやすいHMを使用したレシピを考えました。お正月のお餅消費にも●

白玉粉は少し高いので、家にありやすいHMを使いました。お餅と酒粕を使う事でポンデケージョ独特のもちもち感を再現しました。
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白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

白玉粉は少し高いので、家にありやすいHMを使いました。お餅と酒粕を使う事でポンデケージョ独特のもちもち感を再現しました。
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白玉粉を常備れている家庭は少ないのではないかと思い、常備されやすいHMを使用したレシピを考えました。お正月のお餅消費にも●

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材料

約10個分
  • お餅(切り餅でも丸餅でも) 1個(約40g)
  • 水 大さじ3
  • ホットケーキミックス 90g
  • 酒粕 20g
  • 塩 小さじ1/4
  • 打ち粉 適量
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作り方

  1. 1

    お餅に水大さじ3をかけ、レンジ600W1分30秒加熱する。

    • 白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ作り方1写真
  2. 2

    加熱後はよくかき混ぜる。

    • 白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ作り方2写真
  3. 3

    HM、酒粕、塩を加え、よく混ぜ、ひとまとまりにする。

    • 白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ作り方3写真
  4. 4

    打ち粉をして約10等分にする。

    • 白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ作り方4写真
  5. 5

    丸めて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブン180度で10~15分焼いて完成☆

    • 白玉粉無しでもちもち酒粕ポンデケージョ作り方5写真

コツ・ポイント

打ち粉をしっかりとした方が、よりポンデケージョらしさが出ます。

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酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330
2021/05/24 06:37に公開
インスタ、Twitterもしています。Instagram→ @yamadashuzoushokuhinTwitter→@yamadashuzou 
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このレシピのキーワード

ポンデケージョ 切り餅 丸餅 ホットケーキミックス お餅

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