あまから鶏の手羽先
梅谷醸造元キッチン @cook_40132579
漬けて焼くだけの簡単料理！あまからい味付けがクセになる一品です。冷めても冷凍してもOKですよ！
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
あまから鶏の手羽先
漬けて焼くだけの簡単料理！あまからい味付けがクセになる一品です。冷めても冷凍してもOKですよ！
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アプリでひらく作り方
- 1
【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml -
- 2
鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れ、塩こしょうをふります。
- 3
ビニール袋に【A】を入れ混ぜ合わせます。袋の中に鶏手羽を入れ揉み込みます。
- 4
ビニール袋の空気を抜くように口を閉めて15分漬けておきます。
- 5
フライパンに油をひき熱します。漬けておいた鶏手羽の皮目から焼きます。（漬汁は捨てないでください）
- 6
皮目がパリッと焼けたら、返し、漬けておいた【A】の汁を入れ、蓋をして5分蒸し焼きにします。
- 7
皮目にも煮汁をなじませ、お皿に盛り、ごまをふりかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
他メーカーの八方だしなどを使う場合は、濃くならないよう味をみながらお使いください。
漬汁に鶏肉を漬けておくときは、まんべんなく浸かるようにビニール袋の空気を抜いて、素材ギリギリの下の方で口を閉じてください。
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