チョコを刻んでおく。バターと卵は室温に戻しておく。

バターをゴムベラでクリーム状になるまで練り、砂糖を加えさらに混ぜる。

卵黄を2に少しずつ加えて混ぜる。
混ぜた後、バニラオイルを加えて、さらに混ぜる。

天ぷら粉とココアパウダーを袋に入れて、口を縛り、振って混ぜる。

4の半分を3に加え、切るように混ぜる。

5に刻んだチョコを加えて混ぜる。

6に残りの粉類を加えて、粉気が無くなるまで混ぜる。

ラップで生地を包んで、棒状に成型する。

冷蔵庫で30分〜1時間冷やす。

4〜5mmの厚さに切り、アルミホイルの上に並べ、トースター(850W)で10分焼く。(アルミホイルを被せる)

粗熱をとって完成。

トースターの奥側にあたる部分は焦げやすいので、途中で前後を入れ替えてください。(アルミホイルごと向きを変える)

チョコチップの生地は、やはり切りにくかったので、手で丸めて成型したり、薄く伸ばして型抜きするのも良いです。

思った以上に生地が広がるので、かなり間隔を開けて生地を並べて下さい。