ふつうのお米でもっちりおこわ♡
|eggplant| @cook_40264507
もち米を使わず、もちもちのおこわが簡単にできます♡嘘みたいですが、買ってきたおこわの様に美味しいです♡
このレシピの生い立ち
しょいこ餅の消費メニューとして考えました。1センチ角に切って冷凍しておくと、とても便利です♡
余ったとりもも肉も、同様に1センチ角に切り、100gずつ醤油みりん酒に漬けて保存しておくと、次回簡単に作れます♡
ふつうのお米でもっちりおこわ♡
もち米を使わず、もちもちのおこわが簡単にできます♡嘘みたいですが、買ってきたおこわの様に美味しいです♡
このレシピの生い立ち
しょいこ餅の消費メニューとして考えました。1センチ角に切って冷凍しておくと、とても便利です♡
余ったとりもも肉も、同様に1センチ角に切り、100gずつ醤油みりん酒に漬けて保存しておくと、次回簡単に作れます♡
アプリでひらく作り方
- 1
お米は水に30分から1時間程浸しておく。干し椎茸は、もどしておく(戻し汁はとっておく)。
- 2
とりもも肉、人参、蓮根等、干し椎茸、お餅を、各々1センチ角に切る。
- 3
炊飯器に水を切った米→椎茸の戻し汁&☆を入れてよく混ぜたら、2を平らに上にのせて、炊き込みモードで炊飯する。
- 4
炊けたら、お餅が溶けるまで切るように混ぜたら、完全！
- 5
※しっかりめの味付けが好きな方は、オイスターソースを小さじ3(大さじ1)にしてください(2021.12.06更新)
コツ・ポイント
工程1でお米を水にしっかり浸すこと、工程3で具材を混ぜないこと(上に載せるだけ)、この２つは死守してください♡そうでないと、お米がぼそぼそになったり失敗します…
工程4は、お餅が嘘みたいにとろとろに溶けるので楽しいですよ♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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