カリカリ♪我が家の鶏の唐揚げ醤油味
あゆいと @cook_40194153
我が家の定番唐揚げです。カラシの風味が特徴です。
このレシピの生い立ち
生姜ではなくカラシを入れて漬け込む我が家の唐揚げ。熱を通すので、辛味はないですが香りがいいです。
カリカリ♪我が家の鶏の唐揚げ醤油味
我が家の定番唐揚げです。カラシの風味が特徴です。
このレシピの生い立ち
生姜ではなくカラシを入れて漬け込む我が家の唐揚げ。熱を通すので、辛味はないですが香りがいいです。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。この時、余分な脂身を取ると仕上がりに差が出ます！取らなくても美味しいです☆
- 2
ボウルやビニール袋に１のお肉と★を入れて揉み混みます。そのまま30分以上置いて置きます。朝のお弁当なら、夜漬けてOK。
- 3
２に片栗粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
- 4
180℃の油で片面２分ずつ揚げます。
- 5
揚がったら、油を切りつつ、余熱で中まで火を通します。
コツ・ポイント
揚げてる時は、あまり触らずに！そうすることでカラッと揚がります。
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