レーズンとチーズのレアケーキ ラム酒風味
人気のレアチーズケーキに、ラム酒漬けのレーズンを中にもトッピングにもたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
レーズンとチーズのレアケーキ ラム酒風味
人気のレアチーズケーキに、ラム酒漬けのレーズンを中にもトッピングにもたっぷり使いました。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
アプリでひらく作り方
- 1
（a）、（b）のレーズンはさっと水をかけてほぐし、ラム酒にそれぞれつけておく。
- 2
ビスケットはビニール袋などにいれて上から麺棒でたたいて細かくし、溶かしたバターと牛乳でしとらせる。
- 3
グラニュー糖と（c）の水を手鍋に入れて熱し、シロップを作る。ゼラチンは（d）の水でふやかしておく。
- 4
クリームチーズを室温に戻して柔らかくする。
- 5
泡立て器で混ぜ、（a）のレーズン、ヨーグルト、バニラエッセンス、（3）のシロップとゼラチンを加えて混ぜあわせる。
- 6
型にラップを敷き、（2）のビスケットを平らに広げて押し固める。（5）を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 7
しっかり固まったらラップを引っ張るようにして型から出し、4～8等分に切り分ける。
- 8
生クリーム、粉砂糖、ラム酒を合わせて泡立ててホイップクリームを作る。
- 9
絞り袋に花形の口金をつけてクリームを入れ、ケーキの上に絞り出し、（b）のレーズン、さんくらんぼなどを飾る。
コツ・ポイント
材料をぐるぐる混ぜて冷やし固めるだけの、手軽なレアチーズケーキ。デコレーションで彩りをプラスするといっそう華やかになります。ラム酒をワインやオレンジジュース、ブドウジュースにして、フレーバーを変えても楽しめます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
