豚ヒレを千切りにする。
オイスターソースとお酒、塩で下味をつけて、10〜30分置きます。

生姜、タケノコ、ピーマン、にんじん
千切りにカット

プライパンにサラダ油をいれ、生姜を炒めて、香りをしてかたら、肉、タケノコ、にんじん、ピーマン順に炒めていきます。

塩、醤油で味を整え、このみの塩加減にします。

皿に盛り付け、完成